Ammattilaiset

Helsinki Coffee Festivalin ammattilaispäivä 12.4.2019

klo 10-16

Rekisteröidy ammattilaispäivään

• Ammattilaispäivä on tarkoitettu alan ammattilaisille sekä kahvista ja teestä kiinnostuneille:
  • horeca, retail, catering, paahtimot
  • toimistot ja yritykset, joille kahvi- ja teekulttuuri on tärkeää
  • alan opiskelijoille (horeca-alan oppilaitosten päättävien luokkien 18 vuotta täyttäneet opiskelijat)
• Ammattilaisille sisäänpääsy veloituksetta rekisteröitymällä.
• Ovelta liput ilman rekisteröintiä 25€
• Ammattilaispäivän ikäraja on 18 vuotta.

10.00             Tervetuloa

10.05-10.45  Miten turvata kahvin tulevaisuus?

• Keskustelu erilaisista kehityshankkeista alkuperämaissa kahvin tulevaisuuden turvaamiseksi.

10.50-11.30  Kahvialan uusimmat trendit

• Kahvialan talousnäkymät ja trendit
• Kahvin uhat ja mahdollisuudet

11.30-12.15  Sommelier CUP Tasters

12.15-13.00  Kestävä kehitys ja kahvi

13.00-13.30  Laadukkaalla toimistokahvilla erotut oikeasti!

• Miksi yritykset panostavat yhä enemmän laadukkaampaan kahviin?
• Mitä laadukas kahvi ja kahvihetket tekevät työviihtyvyydelle?

13.30-14.00  Kevään kahvilatrendit

• Mitkä ovat tämän kevään kahvilatrendit ja mitä kahvilan valikoimassa pitää olla, jotta on kiinnostava?
• Miten kahvilakäyttäytyminen on muuttunut?

14.00-14.30  Kevään uudet teemaut

• teesekoitukset ja jääteeuutuudet

14.30.14.50  Kahvimyllyjen tulevaisuus

• Mitkä ovat parhaimmat ratkaisut kahviloihin ja ravintoloihin

14.50-15.20  Kuinka parempi kahvi voi olla hyvää bisnestä?

• Laadukkaampaan kahviin panostaminen ei ole kallista, mutta sillä voi erottua edukseen.

15.20-15.40  Laadukas vesi takaa paremman kahvielämyksen

15.40-16.00  Vaalean ja tumman paahdon erot

• Miten paahtoasteet vaikuttavat makuun?

Tämä on ammattilaispäivän alustava ohjelma. Helsinki Coffee Festival pidättää oikeudet muutoksiin.